Storie di Città – “Le Bouillon Chartier… Paris”

Le Bouillon Chartier nasce a Parigi nel 1896 nel cuore del 9°arrondissement, con la precisa finalità di offrire ai parigini un posto caldo e accogliente dove poter mangiare ottimi pasti a prezzi modesti e accessibili a tutti.
Mantenutosi all’altezza delle aspettative in questi oltre cento anni di attività, una volta preso posto a tavola, il cliente oltre all’opportunità di gustare una tipica scelta di piatti e vini francesi, ciò che realmente si appresterà a vivere sarà l’esperienza di un servizio accogliente in una location dai colori caldi, mescolando una forte e consolidata tradizione, ad arredi interni che richiamano a pieno lo stile della Belle Epoque. Data la notorietà del locale, l’eventualità di dover attendere in coda il proprio turno prima di potersi accomodare è molto elevata, ma una volta entrati attraverso una porta girevole già dal primo colpo d’occhio, l’attesa viene ripagata nel migliore dei modi.
Classificato come locale storico di Parigi dal 1989, le Bouillon Chartier assurge così a tassello fondamentale di questa città, contribuendo a mantenere viva quella magia un po’ astratta, cara alla categoria dei romantici e dei sognatori, percepibile ancora tra le mura di alcune brasserie, bistot, librerie e teatri.

©Simone Teschioni
©Foto:Simone Teschioni

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